Авторский винный тур в Азербайджан «Винный Салам»

Тебя ждет увлекательное путешествие в удивительную страну огня с древней богатой культурой, невероятной природой, шикарной национальной кухней и искусством виноделия. Мы покажем Азербайджан таким, каким ты его еще не видел: ярким, вкусным, колоритным и очень разным — от современного Баку до тишины горных озер, от вечного пламени до ароматных лавандовых полей.

Встречаем туристов

Всех туристов мы встречаем в аэропорту с табличкой «клуб путешествий In Russia Today». Также дублируем информацию о встрече в чате тура и сверяем всех участников группы строго по списку. По маршруту мы передвигаемся на комфортном микроавтобусе.

Баку — город контрастов и тысячелетней культуры

Столица Азербайджана — город Баку — удивит тебя не только своей атмосферой, но и внешним видом: чистый, ухоженный, здесь идеально соседствуют древние памятники истории с современной архитектурой. Если ты думаешь, что Баку — не сильно красив или отстает в развитии, то эта прогулка полностью перевернет твое восприятие! Он вправе состязаться по архитектуре с крупнейшими топовыми столицами, но при этом сохраняет свою аутентичность.

Ты увидишь Пламенные башни, Музей ковра, культурный Центр Гейдара Алиева — невероятный шедевр архитектора Захи Хадид, Нагорный парк с панорамным видом на город и Малую Венецию, где можно прокатиться на гондоле по каналам. 

Но самое-самое сокровенное — старинный квартал в центре города, окруженный крепостной стеной. Это Ичери-Шехер, история которого идет еще с бронзового века.   Здесь все пропитано древностью: Дворец Ширваншахов, Девичья башня, караван-сараи и мечети, церкви и часовни, жилые дома и бани. Все это когда-то обслуживало многочисленные торговые караваны, проходящие через Баку. Именно с Ичери-Шехер зародился когда-то и сам Баку. В начале 21 века «старый город» был включен в Список всемирного наследия ЮНЕСКО.

Янардаг — «горящая гора»

Азербайджан называют «страной огня» не просто так — он знаменит своими залежами нефти и газа, но не только в промышленном использовании. Ты когда нибудь видел, чтобы склоны холма самопроизвольно были охвачены пламенем? Этот огонь нельзя потушить водой, засыпать песком и он продолжает гореть уже несколько тысячелетий! Это еще одно удивительное природное место — Янардаг — дословно переводится, как «горящая гора». Такое зрелище одновременно и пугает, и завораживает! И лучше всего наблюдать пламя в вечернее время, так фантазия начинает играть ярче. 

Храм вечного огня Атешгях 

Еще одно из удивительных мест — храм вечного огня Атешгях — зороастрийский храм, который столетиями привлекал паломников со всего света своим негасимым пламенем. Его особенность в местоположении — ранее, здесь газ выходил наружу, соприкасался с воздухом и загорался, что было необъяснимым чудом! Сейчас ты сможешь погрузиться в инсталляции и понять, как все это выглядело. 

Цветные горы Хызы — марсианские пейзажи Азербайджана

Марсианские пейзажи в виде разноцветных гор с красными, желтыми, оранжевыми и зелеными полосами можно увидеть не только в Китае, Аргентине и Перу, но и в Азербайджане — это горы Хызы. Они поражают не только своей живописностью, энергетикой, возможностью сделать шикарные кадры, но и своей историей — эти места служили перевалочным пунктом в легендарном караванном пути.

Древнейшее святилище страны

Джума-Мечеть — место, которое поражает своей древностью. Ее построили в 743 году н.э. — так она стала второй старейшей мечетью на Кавказе (после Дербентской) и самой древней в самом Азербайджане. Прикоснуться к древней истории — обязательный пункт путешествия по стране!

Габала — жемчужина горного Азербайджана

Природа Азербайджана никого не оставит равнодушным. Одно из таких мест — Габала. Район находится среди гор Кавказа, с видами, которые радуют глаз: леса, горные хребты, живописные озера и водопады. Здесь можно дышать чистейшим воздухом и любоваться панорамами, которые меняются с каждым поворотом.

Озеро Нохур — сила тишины и гармонии

Уютное, тихое и расслабляющее место,  спрятанное среди живописных «пушистых» гор — озеро Нохур. Обязательно стоит прогуляться по берегу, выпить ароматный травяной чай и насладиться умиротворяющей атмосферой здешних мест.

Водопад Семь Красавиц

Это чудо находится в окружении густых лесов и получило свое название благодаря семи каскадам, каждый из которых отличается своей определенной красотой. До каскадов легко пройти по благоустроенной тропе и лучше всего посещать это место весной или ранним летом, когда полноводье, а округа поражает буйством цвета. 

Лавандовые поля 

Представь себе — огромная долина, укрытая фиолетовым ковром. Густой аромат лаванды витает в воздухе, успокаивает, настраивает на гармонию и дарит то самое чувство безмятежности, за которым едут в такие места. Здесь можно прогуляться среди рядов лаванды, устроить фотосессию на фоне безграничных цветущих полей, и попробовать натуральные продукты из лаванды — чай, мед, эфирные масла. 

Виноделие в Азербайджане — знакомство с историей тысячелетних традиций

Азербайджан — одна из древнейших винодельческих стран мира, на что указывают археологические находки в различных регионах — виноградная культура зародилась здесь еще в III-II тысячелетиях до н.э. А современное виноделие взяло основание в 19 веке благодаря мигрантам из Германии, которые основали здесь первые винодельни. Климат, почвы, разнообразие терруаров — все это подходило для выращивания винограда. 

Сейчас здесь произрастает до 450 сортов винограда и около 50 используются в виноделии. Среди них — уникальные автохтонные сорта, которых больше нет нигде в мире: Мадрасса — сорт из Шемахи, дающий плотные терпкие красные вина; Саперави Кавказа — родственный грузинскому, но с более пряным характером; Баян Шира — белый виноград с легкими фруктовыми и медовыми нотами; Кавказский Ркацители — сорт с глубокой историей, дающий и тихие, и амфорные вина.

Сегодня азербайджанские вина завоевывают золото и серебро на престижных международных конкурсах: Decanter Wine Awards (Великобритания), Mundus Vini (Германия), International Wine Challenge. А Вина Chabiant, Meysari, Savalan, Fireland Wines — особенно часто отмечаются экспертами. Ты точно не пробовал такие вина и это не «еще одно шардоне». Это вкус терруара Кавказа, древних традиций и современного качества.

Шемаха — сердце винодельческого Азербайджана

Шемаха — один из древнейших городов Азербайджана, он был столицей Ширваншахов и одним из ключевых торговых, ремесленных и культурных центров Кавказа. Считается, что здесь еще в IX-X веках активно выращивали виноград и производили вино. Оно шло на столы знати, в караван-сараи для купцов и на экспорт.

Сейчас Шемаха — официальный центр возрождающегося винного ремесла Азербайджана, ведь здесь идеальные климатические условия: мягкая зима, жаркое, но не засушливое лето, большой перепад температур между днем и ночью и богатые глинисто-известковые почвы.

Национальная азербайджанская кухня

Приехать в эту страну и остаться голодным — просто невозможно! Не зря азербайджанскую кухню считают одной из самых вкусных на Кавказе. И на первом месте, что обязательно нужно попробовать — это плов. Здесь насчитывается около 200 рецептов и все невероятно вкусные! Отличительная черта азербайджанского плова: рисовая основа и начинка к ней готовятся отдельно друг от друга. И только во время еды все ингредиенты смешиваются.

Дюшбара — наваристый бульон с маленькими пельмешками обильно сдобренные специями и зеленью. Долма — нежнейшие «голубцы» только начинку заворачивают в виноградные листья. Пити — оригинальный суп, который является визитной карточкой национальной кухни. И как не попробовать местный люля-кебаб — мясную котлету из бараньего фарша, приготовленную на открытом огне. Отличительной особенностью от традиционных русских котлет является то, что в фарш не добавляются яйца и лук, только специи. 

Всю дополнительную информацию можно уточнить у вашего индивидуального менеджера, он свяжется сразу после бронирования тура.